NOS ARTISANS
Loumaë est une entreprise toute jeune, comme sa créatrice Laury, qui s’est donnée le défi de fabriquer des céréales sains et savoureux avec une volonté indéfectible de recréer un lien entre notre terre, en privilégiant les producteurs de proximité, notre assiette, en revisitant les recettes de son enfance et notre santé en utilisant des produits sains et équilibrés. Savourez ses gammes du petit déjeuner avec les granola sucrés, jusqu’au dîner en découvrez les granola salées qui donnerons un vrai coup de pep’s à vos soupes et salades.
Straikas « SIP SAP » est l'un des producteurs les plus importants de sève de bouleau bio en Europe.
La sève de bouleau est récoltée en avril dans les forêts lituaniennes certifiées biologiques. C’est à cette période que la sève est la plus revitalisante. Après avoir percé un orifice dans le tronc du bouleau, la sève commence à s’écouler. 100 litres de sève sont récoltés au maximum par arbre afin de les préserver. À la sève sont ajoutés du sucre de canne biologique et une saveur naturelle, pour un goût rafraîchissant, doux et acidulé. L’eau de bouleau est ensuite pasteurisée à température maîtrisée pour être consommé tout au long de l’année
Cette entreprise familiale est avant tout née d’une volonté absolue de vouloir retrouver les odeurs et saveurs de notre enfance, ces délicieux moments où notre grand-mère faisais cuire dans un chaudron en cuivre des abricots ou des framboises dans le but de sublimer nos tartines au petit déjeuner ou nos crêpes pour le goûter. Ces fameux moments de partages qui nous sont si chers.
Depuis 2010, Karine Batista réinvente les recettes de nos grands-mères en y ajoutant du Yuzu, du poivre ou en mélangeant le sucré au salé. Le savoir-faire et l’exigence de cette artisane-confiturière passionnée ont été reconnus par ses pairs et récompensés puisqu’elle devient 3ème meilleure confiturière de France en 2016 et 5ème meilleure confiturière du monde en 2019.
Anne DUBARRY est à l’origine de VARIETTE, dévouée et imprégnée de la culture du bien manger. Artisans semenciers (semences F1 non hybrides), agriculteurs ou maraîchers, tous BIO maintiennent et renouvellent la biodiversité en sélectionnant des variétés anciennes, originaires du sud-ouest de la France. Les artisans transformateurs certifiés bio cuisinent avec des ingrédients naturels des recettes aussi riches en saveurs qu’en nutrition.
VARIETTE est un projet noble dédié à l'agriculture biologique et à la biodiversité proposant des produits sains et riches en goût.
Situé au cœur du massif des Alpilles depuis 1489, le Château d’Estoublon est l’un des plus grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence.
Sur les contreforts calcaires idéalement exposés plein sud, le vignoble de 18 hectares issu de l’agriculture biologique regroupe divers cépages : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Roussane et Marsanne tandis que 120 hectares d’oliveraies entourent le Château tel un écrin. L’activité historique du domaine est la production des huiles d’olive d’Estoublon. Elles ont su se hisser parmi les plus prestigieuses de l’appellation Vallée-des-Baux-de-Provence. Comme pour les vins, les différentes variétés d’olives offrent leurs propres caractéristiques aromatiques.
Artisan-créateur de jus depuis 36 ans
Fabricant de jus de fruit depuis 1982, Pressoirs de Provence est devenue l’une des références dans son domaine. Forte de son savoir-faire, la société décide en 1997 de créer sa propre marque. Le projet est alors de valoriser la production des agriculteurs provençaux à travers cette nouvelle marque, tout en offrant au consommateur un jus de qualité.
Lors des tests à l’aveugle auprès de jurés gastronomes amateurs ou professionnels, les jus Pressoirs de Provence sont régulièrement primés. Chaque année, le Concours Général Agricole de Paris sélectionne et prime, via des tests à l’aveugle, les meilleurs produits du terroir français. Pressoirs de Provence a participé à quasiment toutes les éditions et a remporté plus de 70 médailles.
Depuis plus de 130 ans, 4 générations, de la famille Gendreau, se sont succédées pour nous offrir ce produit rare et exceptionnel : La Sardine. Mises en boite fraîches et à la main dans des recettes sans cesse revisitées et savoureuses.
En 1887, deux conserveurs nantais s’installent à Saint-Gilles-Croix-de-Vie et créent « La Perle des Océans» et «Les Dieux».
En 1995, Saint-Gilles-Croix-de-Vie est labelisé Site Remarquable du Goût pour la Sardine.
En 2005, Les 2 marques fusionnent pour devenir « LA PERLE DES DIEUX ».
En 2016, la conserverie obtient le label EPV (entreprise du patrimoine vivant)
Cette entreprise familiale et artisanale Belge fabrique des produits alimentaires 100% naturels, novateurs et de qualité. Leurs produits requièrent une grande dose de curiosité et une bonne pincé de modernité. Grâce à eux, vos apéros et vos desserts provoqueront un effet WAHOU !
A l'origine de cette aventure, deux apiculteurs amoureux du miel français : Cyril et Alexis. Tous deux sont issus de familles d'apiculteurs qui partagent la passion de ce produit noble et naturel aux saveurs variées et au plaisir prononcé. Leur ambition : redorer le blason du miel français en proposant une large gamme de miels de crus mono floraux régionaux, saveurs et textures uniques mettant en valeur le riche patrimoine floral de la France.
Fondée par Anna, Jean-Baptiste et Benjamin MARTIN, ce trio familial composé de deux chefs et d’un commercial font un carton plein ! Enfin, des sauces piquantes conçues et fabriquées en France, à partir de piment français (double cocorico) au piquant plus ou moins intense, enfin plus que moins d’ailleurs mais c’est si bon ! Leurs sauces aux couleurs pétantes sont conditionnées dans de petites bouteilles et le tout est aussi beau que bon. Ces petites bombes égayeront vos tables et donneront un vrai coup de fouet à vos plats !!!
Produit phare de la maison Croate, Granny’s Secret, l’Ajvar traditionnel est issu des meilleures productions de poivrons de la région de Kopaonik en Serbie.
L' Ajvar est composée d’éléments naturels de haute valeur nutritionnelle, sans additifs et dans le respect des traditions.
Fruit d’une recette originale dont les secrets sont transmis de génération en génération.
Si le secret est bien gardé, cela ne les empêche pas de partager leurs petits trésors gastronomiques.
Produit au succès grandissant, il a reçu de nombreux prix culinaires dont le Great Taste, le fameux concours mondial de l’épicerie fine au palmarès duquel les recettes de Ajvar figurent chaque année depuis 2013.
Découvrez des produits cuisinés à base d'algues bretonnes ! La fondatrice, Christine Le Tennier, a longtemps évolué dans le milieu de la gastronomie, ce qui explique ses exigences élevées en matière de qualité et de créativité. Depuis plus de 35 ans, elle développe avec passion des produits à base d'algues à Rosporden (29) Haricot de mer, dulse, spiruline, laitue de mer, kombu, nori, salicorne, wakamé, et bien d’autres. Christine Le Tennier vous invite à découvrir des recettes délicieuses et innovantes : des algues associées à des plats uniques, originaux, croquants et fondants… association dont elle est la pionnière en Bretagne.